《英雄无悔之大唐风云录》第六十九章章尾画影——陶甑

【资料图】

陶甑一物出现较早。新石器时代中仰韶文化中就已经出现实物，为鄙人查到的蒸煮食物的早期器皿，其结构多为底部有透气用的孔洞，使用方式可能和后面出现的笼屉类似，在甑中放上食物后置于鼎或鬲上，添水起火，通过蒸汽将甑中的食物烹制熟。

三国时谯周所著《古史考》云:“黄帝始造釜甑,火食之道成矣。”尤其在后世赋予了文化和祭祀的含义在其中，实证明了烹煮对后世加工食物方式的影响。虽然唐代多用“燔炙煎和”，烤制食物更受青睐，且釜甑等器物可能都转换了形制，但依旧不影响采用这些器具来丰富设计要素的多元化。

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